蒸餾儀是一種在高真空條件下進行的分離技術。具有蒸餾溫度低，體系真空度高，物料受熱時間短，分離程度高等特點；且分離過程不可逆，沒有沸騰鼓泡現象。非凡適用于分離高沸點、熱敏性和易被氧化的物質，已被廣泛應用于醫藥行業的維生素和中草藥有效成分-的提取、石油化工、食品工業、化妝品工業和農業等各行各業。
一套完整的
蒸餾儀主要包括進料系統、蒸餾器、加熱系統、冷卻系統、真空系統和控制系統。蒸餾為保證真空度，一般采用二級泵聯用的方式，并設液氮冷阱保護真空泵。蒸餾器是整套裝置的核心。蒸餾裝置的發展主要體現在對蒸餾器的結構改進上。
蒸餾設備設計了結構獨特的分離裝置，可適用于不同特點物系的分離；開發了高效的強離心力成膜裝置，降低了傳質阻力；開發了利用最佳溫度分布控制分離的技術，強化了分離效果；開發了新穎的動、靜密封結構，保證了裝置長期、穩定的高真空運行；根據物料需求，設計制造性能穩定的高真空獲得系統；開發了與工藝要求相適應的全套裝置設計軟件包，保證了裝置高效、低耗的分離性能；十多年基礎研究與幾十套大型工業化裝置的成功經驗，保證了新裝置的綜合性能。
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